Qualifizierungsmaßnahme für Küchenkräfte in den städtischen Kindertagesstätten beendet

Seestadt Immobilien und das Amt für Jugend, Familie und Frauen führten in Kooperation mit dem ttz Bremerhaven (Forschungsinstitut für Lebensmitteltechnologie) seit Oktober 2022 eine Qualifizierung von Küchenkräften der städtischen Kindertagesstätten unter dem Motto „Moin Kita – Gesundes Essen im Kindergarten“ durch.

Die Qualifizierungsmaßnahme hatte eine Steigerung des Fachwissens im Bereich der Ernährung zur Qualitätssteigerung der Tageskost durch einen Mindestanteil an biologischen Lebensmitteln oder die Verwendung von regionalen Produkten zum Ziel. Am 14. Dezember sind die Küchenkräfte nach Ende der Qualifizierungsmaßnahme.

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Seit dem 10.Oktober 2022 bis 14. Dezember 2022 wurden durch das ttz Bremerhaven insgesamt 31 städtische Küchenkräfte in 3 Modulen und einer Abschlussveranstaltung geschult:

Modul 1: Gesunde Ernährung und Empfehlungen für Kinder

Modul 2: Wahrnehmung von Geschmacksunterschieden mit Versuchen z.B. Aromatisierungsgrade von Joghurt

Modul 3: Wie koche ich eine gesunde Mahlzeit? Umsetzung der Module/gemeinsames Kochen

Abschlussveranstaltung: 14. Dezember 2022, mit Tipps & Tricks für ein leichteres Kochen

Nach jedem Modul erfolgte eine Reflexion der Erfahrungen bei der Umsetzung der genannten Themen und Rezepte in den jeweiligen Einrichtungen. Darüber hinaus finden Praxis-Schulungen in 12 Kindertagesstätten statt.

Gefördert wurde die Maßnahme aus Zuwendungen für Maßnahmen zur Gesundheitsförderung in der Kindertagesförderung im Land Bremen im Rahmen der Umsetzung des „Gute KiTa-Gesetzes“ aus dem Handlungsfeld 6 – Gesundheit, Ernährung und Bewegung.

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